夏
最近は異常に暑すぎますが、基本的に夏が好きです。
自分の生まれた9月が最も好きですが、ここ数年はすっかり9月も夏。
別に海に行くわけでもないし、キャンプが好きなわけでもないインドア派。
でもタンクトップやゆるゆるワンピースにサンダルと、
巾着袋で出かけられるその身軽さが何よりいい。
巾着袋で出かけられるその身軽さが何よりいい。
寒いのが苦手なので、シャワーを浴びる時に寒さを感じないことも幸せ。
あと1年中、夏みたいなごはんを食べています。
コトコト煮込む的なことが性に合ってないようで
パッと作ってパッとできることが何でも好き。
簡単フォー。
冷凍してた鶏肉をそのまま鍋に入れて、
パクチーの根っこや生姜スライス、ネギの青いところも入れて煮る。
鶏肉を取り出して食べ易い大きさにしてまた戻す。
塩とナンプラー、ごま油で味付け、ライスヌードル入れてさっと煮たら完成。
簡単カレーもよく作る。
野菜をクミンとマスタードシードで炒める、気分でココナツオイル、カレーリーフ。
にんにく、生姜にトマト、パクチー。
ターメリック、カレーパウダー、ガラムマサラ、塩、ナンプラー、ココナツミルク、
このあたりを気分で使い分けるだけ。
お酢をたっぷり入れた日本のカレーライスや煮物も。
ひき肉とナスを味噌と花椒(ホアジャオ)とごま油とラー油なんかで炒めたり。
この花椒という調味料は何に入れても店の味になる。
ヒガシマルのうすくち醤油も同じ。
食欲を抑えられないのでジムに通っています。
カロリー制限とか炭水化物抜きとか糖質制限とか絶対にしたくない。
が、暑すぎて8月中は通えず、元に戻りつつあります。
また9月から通おう。
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